Ο Γεώργιος Μ. Γαβράς είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός, εξειδικευμένος στην επανορθωτική χειρουργική, τις αθλητικές κακώσεις και την τραυματιολογία. 
Ο Ιατρός αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ η μεταπτυχιακή του εκπαίδευση έγινε στην Α΄ Πανεπιστημιακή Ορθοπαιδική Κλινική του «Γενικού Νοσοκομείου Αττικής Κ.Α.Τ.». 
Στη συνέχεια εργάστηκε με Υποτροφία του Πανεπιστημίου της Χαϊδελβέργης, έχοντας τον τίτλο του «Clinical Fellow», στο κέντρο αθλητικών κακώσεων και χειρουργικής γόνατος και ποδιού. Από τους διεθνώς αναγνωρισμένους Γερμανούς Καθηγητές Ορθοπαιδικής Dr. H.H. Paessler και Dr. H. Thermann εκπαιδεύτηκε στις πιο σύγχρονες τεχνικές επανορθωτικής χειρουργικής και αρθροσκόπησης των κάτω άκρων, στη χειρουργική των αθλητικών κακώσεων και στη θεραπεία βλαβών του αρθρικού χόνδρου με μεταμόσχευση αυτόλογων χονδροκυττάρων. 
Διδάκτωρ πανεπιστημίου Αθηνών με θέμα της διδακτορικής του διατριβής την αντιμετώπιση της άτηκτης νέκρωσης της κεφαλής του μηριαίου οστού με ράβδο τανταλίου. 
Σήμερα ο κος Γαβράς συνεργάζεται με τη Βιοκλινική Αθηνών και το Ιατρικό Κέντρο Αθηνών.